Bei unseren Backkursen führt Sie der Chef persönlich, Bäckermeister Ludwig Neulinger, durch die einzelnen Schritte des Breznbackens. In der großzügigen Backstube in der Gotzinger Straße 48 lernen Sie das Basis-Rezept, probieren dieses selbst aus und drehen die Brezn. Zudem erhalten sie nützliche Tipps, wie das Backwerk perfekt gelingt.

Die nächsten Termine für unsere offenen Breznbackkurse sind:

• Montag, 19. Mai 2025 um 14.30 Uhr 
• Mittwoch, 4. Juni 2025 um 14.30 Uhr 
• Montag, 30. Juni 2025 um 14.30 Uhr 

Dauer: 1,5 Stunde
Teilnehmerzahl: mindestens 8 bis maximal 12 Personen
Verpflegung: Verkostung der frischen Brezen inkl. Butter
Kosten: 35,- Euro pro Person

Organisatorisches:

• Anmeldung bitte per E-Mail an bestellungen@baeckerei-neulinger.de.
• Aus organisatorischen Gründen führen wir keine Warteliste
• Sie erhalten von uns eine Anmeldebestätigung per E-Mail.
• Bezahlt wird an der Kasse vor Ort.
• Eine Absage, falls Sie den Termin nicht wahrnehmen können, wäre schön.

Bei Fragen schreiben Sie uns gerne eine E-Mail.

Sie möchten einen Breznbackkurs für eine größere Gruppe buchen?
Wir bieten Backkurse für Kindergärten, Schulen, Unternehmen und private Gruppen an. Weitere Informationen dazu finden Sie hier:

Wir gratulieren unseren beiden frisch gebackenen Bäcker-Gesellinnen Veronika Stark und Miriam Fögler von Herzen zur bestandenen Gesellenprüfung! Mit viel Fleiß, Leidenschaft und echtem handwerklichen Können haben sie am 23. Januar ihre Prüfung abgelegt – und das mit herausragenden Ergebnissen!

Besonders stolz sind wir darauf, dass die beiden mit Abstand zu den Besten gehören. In der praktischen Prüfung haben sie kreativ und mit einem Gespür für das Handwerk alle Produkte in bester traditioneller Handarbeit und mit biologischen Zutaten gefertigt. Veronika setzt ihren Weg fort und besucht die Meisterschule. Miriam sammelt zunächst Praxiserfahrung und plant dann die Meisterprüfung. Wir wünschen beiden dafür viel Erfolg.

Ein herzliches Dankeschön an unser gesamtes Team, das die beiden auf diesem Weg begleitet hat. Und natürlich: Glückwunsch an unsere neuen Gesellinnen! Wir freuen uns sehr für Euch!

Bilder: Foto von Ludwig Neulinger (Mitte) mit den beiden Gesellinnen Miriam Fögler (links) und Veronika Stark (rechts) sowie Eindrücke der Prüfungsstücke aus der praktischen Gesellenprüfung.

Wir starten zum 1. März 2025 in der Wörthstraße 17 mit einem neuen Konzept: Unser Café wird zum „Café Reichshof“. Ein neuer Betreiber übernimmt und bietet ab sofort mehr Service für unsere Kunden. Wichtig dabei ist, dass die Bäckerei und der Verkauf bestehen bleiben. Allerdings bieten wir unsere handgefertigten Bio-Produkte zukünftig ausschließlich zum Mitnehmen an.

Was erwartet Sie im Café Reichshof?

• Große Frühstücksauswahl in bester Bio-Qualität
• Mittagsgerichte aus biologischem Anbau, frisch und mit Liebe zubereitet
• Service am Platz
• Die beliebten Kuchen und eine Auswahl unserer Backwaren erhalten Sie auch im Café

Wichtige Information für unsere Kunden:
Am Freitag, 28. Februar 2025 bleibt unser Café geschlossen. Der Laden hat wie gewohnt geöffnet.
Grund dafür sind Vorbereitungen für die Neueröffnung des Cafés zum 1. März 2025.

Wir freuen uns auf den Neustart und darauf, Sie in unserem neuen Café willkommen zu heißen!

Am 25. November 2024 ist der „Internationale Tag gegen Gewalt an Frauen und Mädchen“. Gemeinsam mit der Bäcker-Innung München, Landsberg und Erding und in Kooperation mit dem Verein One Billion Rising München unterstützen wir den Aktionstag mit der Ausgabe von speziell gestalteten Bäckertüten, die Aufmerksamkeit für dieses wichtige Thema schaffen sollen.

Botschaft mit Herz
„Wir wollen Sensibilität für dieses wichtige Thema schaffen, indem wir möglichst viele Menschen zum Nachdenken bringen“, erklärt Gabriele Kiesewetter von der Bäckerei Neulinger. „Darüber hinaus möchten wir zur Bewusstseinsbildung beitragen und Frauen erreichen, die durch diese Aktion vielleicht Hilfe und Unterstützung finden, die sie bisher nicht kannten.“

Hilfe in jeder Tüte
Die Bäckertüten werden ab Montag, den 25. November, in unserer Filiale in Haidhausen ausgegeben – so lange der Vorrat reicht. Sie sind nicht nur ein Zeichen der Solidarität, sondern bieten auch konkrete Unterstützung: Sie enthalten Informationen zu Hilfsangeboten für Betroffene, deren Angehörige und Freunde. Die Aktion soll nicht nur auf das Thema aufmerksam machen, sondern auch eine Brücke zu den Hilfsangeboten schaffen.

Als Unternehmen legen wir besonderen Wert auf ein gewaltfreies Miteinander und gute Kommunikation – sowohl im Betrieb als auch in unserer Rolle als Teil der Gesellschaft. Deshalb nutzen wir unsere Reichweite, um auf dieses wichtige Thema aufmerksam zu machen.

Gemeinsam setzen wir ein Zeichen gegen Gewalt und für mehr Sensibilität und Unterstützung in unserer Gesellschaft.

Bildnachweis: @one_billion_rising_muenchen, Aktion „Gewalt kommt nicht in die Tüte“

In unserer Backstube duftet es wieder nach Zimt, Kardamon und Nelken – jedes Jahr eine ganz besondere Zeit! Mit ausgewählten Zutaten, nach traditionellen Rezepten und in liebevoller Handarbeit fertigen unsere KonditorInnen derzeit Lebkuchen, Stollen, Früchtebrot und feine Weihnachtsplätzchen für den Verkauf.

Weihnachtsfreude nach Hause bestellen
Gerne versenden wir ausgewählte Artikel aus unserem Weihnachtssortiments direkt zu Ihnen nach Hause. Überraschen Sie Ihre Lieben oder auch Ihre Kunden und Mitarbeiter zu Weihnachten mit handgefertigten Produkten aus unserem Weihnachtssortiment! Unser handgemachtes und hochwertiges, liebevoll verpacktes Weihnachtsgebäck – vom klassischen Lebkuchen (als Einzelstück oder im 4er/5er Pack) über Plätzchenteller, Früchtebrot bis zum Butterstollen – bietet einen ganz besonderen Genussmoment zur Weihnachtszeit.

Bestellung bitte per E-Mail an bestellungen@baeckerei-neulinger.de. Wir beraten Sie gerne!

Hier finden Sie unser Sortimten für den Versand inklusive Preise & Konditionen als PDF zum Download: