brot | Baeckerei-Neulinger

Unsere neuen, frisch belegten Bio-Brote

Sabine Mayr — Mon, 02 Sep 2024 09:03:25 +0000

Die neue Bio-Brotzeit beim Neulinger: Unser gutes Bio-Brot, kombiniert mit selbst gemachten Aufstrichen in drei Varianten:

Sonnenblumenbrot mit Fenchel-Salami, Salat und Butter
Saatenbrot mit Tomate & Mozzarella, Pesto, Frischkäse (vegetarisch)
Vollkornbrot mit Antipasti, Alvar und Rucola (vegan)

Zum Mitnehmen für 3,95 € oder zum Genießen in unseren Laden-Cafés für 4,40 €.

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Brotmarkt 2024

Sabine Mayr — Mon, 10 Jun 2024 12:50:01 +0000

Wir waren in der vergangenen Woche Teil des 6. Münchener Brotmarktes in der Neuhauser Straße (4. – 8. Juni 2024). Viele PassantInnen nutzten neben dem Einkauf die Gelegenheit, um an den Ständen Halt zu machen und die verschiedenen Brot-Spezialitäten zu testen. Insgesamt präsentieren sich 14 verschiedene Handwerksbäckereien der Bäcker-Innung München, Landsberg und Erding.

An unserem Stand war viel los und wir haben uns über das große Interesse an unseren mehr als 20 Brotsorten sehr gefreut. Am Stand hatten wir die verschiedensten Brote dabei: vom klassischen Laib Niederbayerisches mit oder ohne Gewürze, über unser neues Dinkel-Vollkornbrot bis hin zum Pain Hulot Olive aus dem Holzofen. Nicht fehlen durfte natürlich das „Genetzte“, das bei unseren KundInnen sehr beliebt ist – ein Weizenmischbrot mit rescher Kruste und weichem Kern, das sehr lange frisch bleibt.

Bäckermeister Ludwig Neulinger war immer wieder auch persönlich vor Ort und im Gespräch mit den KundInnen. Ein besonderes Highlight: das alte Lieferradl seines Vaters, das seit 1950 im Einsatz ist, und mit dem heute noch auf kurzen Strecken ausgeliefert wird.

Unser Fazit: Es hat Spaß gemacht und wir freuen uns schon auf nächstes Jahr!

Mehr zu unserem Sortiment

Quellenangabe Bildmaterial: Münchner Merkur tz

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Neu im Sortiment: Bio-Dinkel-Vollkornbrot

Sabine Mayr — Mon, 06 May 2024 09:15:05 +0000

Klein aber oho – unser neues Dinkel-Vollkornbrot ist nicht nur besonders locker und aromatisch, in diesem Brot stecken auch sehr viel Liebe und Zeit. Wir geben dem Teig 18 Stunden zum Reifen, dadurch ist er sehr bekömmlich, auch für diejenigen unter euch mit einem empfindlichen Magen. Das Brot ist komplett weizenfrei und bleibt mindestens 5 Tage frisch.

Zu unseren Läden

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Glutenfreies Brot

Neulinger — Thu, 12 Oct 2023 19:29:52 +0000

Auf der Suche nach frisch gebackenem glutenfreiem Brot – in Ihrer Nähe? Wir bieten neben unseren Bio-Broten aus der hauseigenen Backstube in allen Läden glutenfreies Brot von unserem Partner, der Bäckerei „echt jetzt“ an.

Die Brote werden verpackt angeliefert und auch nur im Ganzen verkauft, so bleiben sie geschützt vor glutenhaltigem Mehlstaub. Wir erhalten 2x pro Woche eine Lieferung mit frischen glutenfreien Broten (Montag und Donnerstag), jeweils mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum von 4-5 Tagen.

Ihre Vorbestellungen für die Brote von echt jetzt nehmen wir gerne an:

Montag bis 9.30 Uhr für Donnerstag
Donnerstag bis 9:30 Uhr für Montag

Folgende Sorten haben wir im Angebot:


Bio-Krustenbrot	Sesam-Honig Bio-Brot	Korn an Korn Bio-Brot	Bio-Kürnabisbrot
Ein Bio-Bauernbrot mit richtig schöner Kruste, super-saftiger, datschiger Krume und kräftigem Sauerteig.	Ein mildes Bio-Sauerteigbrot auf Reismehl-Basis verfeinert mit Honig.	Bio-Vollkornbrot voller Körner, Samen und Saaten.	Kastenbrot mit vielen gesunden Kürbiskernen und Hanfsamen an.
600 g, 6,90 €	600 g, 7,40 €	600g, 5,90 €	650g, 7,70 €

Weitere Informationen zu unserem Partner echt jetzt finden Sie hier.

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Die Bäckerei Neulinger auf dem Käse-Genussmarkt

Neulinger — Mon, 25 Sep 2023 08:11:18 +0000

Am Sonntag, 24.09.2023, hat im Landwirtschaftsministerium am Odeonsplatz der Käse-Genussmarkt „Genuss Schätze Bayern“ stattgefunden. Die Besucher konnten verschiedene bayerische Käsespezialitäten aus kleinen, regionalen Käsereien entdecken und probieren. Zudem wurden die Gewinner des diesjährigen Wettbewerbs „Bayerische Käseschätze 2023“ von Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber geehrt.

Die Bäckerei Neulinger war mit einer Auswahl ihres Brotsortiments und einem eigenen Stand im Innenhof vertreten. Zahlreiche Besucher haben sich bei uns informiert und unsere Biobrote probiert. In unserer hauseigenen Bäckerei arbeiten wir ausschließlich mit Bio-Zutaten, traditionellen Rezepten und verzichten auf Zusatzstoffe und Backmischungen.

Beim Hofrundgang besuchte Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber unseren Stand. Dabei sind die zwei schönen Fotos weiter unten entstanden. Besonderen Eindruck haben bei den Besuchern unsere Brotlaibe gemacht, die wir mit verschiedenen Motiven herstellen. Die Variante mit Salz wird gerne zum Einzug geschenkt (Bild rechts). Bei Interesse rufen Sie uns gerne an oder schreiben eine Mail an bestellungen@baeckerei-neulinger.de

Kontakt
Bäckerei Neulinger
Gotzinger Straße 48, 81371 München
Tel. 089 437800-60
E-Mail schreiben

Bild links (v.l.n.r.): Bio-Königin Raphaela I., Michaela Kaniber, Arada Entenmann, Manuela Götzer
Bild rechts (v.l.n.r.): Michaela Kaniber und Ludwig Neulinger
Bildnachweis: Hauke Seyfarth/StMELF

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Glutenfreies Brot beim Neulinger

Neulinger — Fri, 03 Sep 2021 19:13:30 +0000

Ab dem 13. September 2021 bieten wir zusätzlich zu unseren eigenen Broten auch GLUTENFREIES BROT von unserem Partner, der Bäckerei echt jetzt an.

Die Brote werden verpackt angeliefert und auch nur im Ganzen verkauft, so bleiben sie geschützt vor glutenhaltigem Mehlstaub. Wir erhalten 2x pro Woche frische glutenfreie Brote (= Montag und Donnerstag), jeweils mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum von 5 Tagen.

Folgende Sorten haben wir im Angebot:


Ein Bio-Bauernbrot mit richtig schöner Kruste, super-saftiger, datschiger Krume und kräftigem Sauerteig.	Bio-Vollkornbrot voller Körner, Samen und Saaten.	Kastenbrot mit vielen gesunden Kürbiskernen und Hanfsamen an.
650 g, 4,90 €	600g, 5,90 €	600g, 5,80 €

Wir werden in allen Filialen einige Brote anbieten. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Sie das von Ihnen gewünschte Brot auch bekommen, dann können Sie gern vorbestellen. Bitte rechnen Sie dabei mit 3 Tagen Vorlaufzeit.

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Unsere neuen Dinkelprodukte

Neulinger — Sat, 24 Oct 2020 18:33:39 +0000

Bei der Bäckerei Neulinger gibt es seit kurzem mehrere neue Brote und Semmeln aus 100% Dinkel. Für unsere Dinkelprodukte verwenden wir eine ganz besondere Dinkelsorte: das Oberkulmer Rotkorn. Diese Sorte zählt zum Typ der alten Dinkelsorten und ist die ursprünglichste Dinkelsorte, die am Markt erhältlich ist. Sie hat die geringste Neigung, Allergene heraufzubeschwören. Die Erträge beim Oberkulmer Rotkorn sind im Vergleich zu den weiteren Dinkelzüchtungen relativ gering, daher ist dieses Korn auch teurer als die anderen am Markt erhältlichen Dinkelsorten. Wir haben uns ganz bewusst für die Verwendung des Oberkulmer Rotkorns entschieden, da wir unseren Kunden hochwertige und autentische Dinkelprodukte bieten möchten.

Unsere neuen Dinkelprodukte:

Kartoffelsemmel Bioland (100% Dinkel)
Kartoffelbuttertoast Bioland (100% Dinkel)
Bioland Blütenbrot (100% Dinkel) mit getrockneten Bio-Ringelblumenblüten und Bio-Veilchenblüten
Dinkelbaguette (100% Dinkel) Bioland
Pain Hulot (100% Dinkel) Bioland Olive
Pain Hulot (100% Dinkel) Bioland Tomate
Pain Hulot (100% Dinkel) Bioland Walnuss
Kürbiskernbrot (100% Dinkel) Bioland
Kürbiskernsemmel (100% Dinkel) Bioland

Neugierig geworden? Einfach bei uns im Laden vorbeikommen und eines der neuen Dinkelprodukte testen!

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