Wieder da, unsere Rhabarberschnitte
Wir haben uns schon darauf gefreut: Es ist wieder Rhabarberzeit. Seit dieser Woche gibt es unsere beliebte Rhabarberschnitte im Sortiment.
Hausgemachtes Bio-Eis
Wir haben die Eissaison eröffnet! Unser hausgemachtes Bio-Eis gibt es ab sofort wieder in unseren Läden. Ob Vanille, Schokolade, Walnuss, Himbeere oder Joghurt-Maracuja – seinen guten Geschmack erhält unser Eis alleine durch die feinen, natürlichen Zutaten. Die Zutatenliste können Sie weiter unten einsehen.
Diesen Sommer können Sie aus 12 Sorten Eis wählen:
- Vanille
- Schokolade
- Joghurt-Marcuja
- Himbeer
- Erdbeer
- Walnuss
- Stracciatella
- Mohn-Marzipan-Vanille
- Mango
- Pistazie
- Schoko-Brownie
- Zitrone
Einige unserer Läden haben kleinere Eistruhen, so dass wir die Sorten durchwechseln. Es lohnt sich also öfter vorbeizukommen.
In der Wörthstraße und Gotzinger Straße sind alle 12 Sorten verfügbar.
Unsere Breznbackkurse
Bei unseren Backkursen führt Sie der Chef persönlich, Bäckermeister Ludwig Neulinger, durch die einzelnen Schritte des Breznbackens. In der großzügigen Backstube in der Gotzinger Straße 48 lernen Sie das Basis-Rezept, probieren dieses selbst aus und drehen die Brezn. Zudem erhalten sie nützliche Tipps, wie das Backwerk perfekt gelingt.
Die nächsten Termine für unsere Breznbackkurse sind:
- Freitag, 21. Juni 2024 um 14.30 Uhr – AUSGEBUCHT: alle Plätze belegt
- Freitag, 28. Juni 2024 um 14. 30 Uhr – AUSGEBUCHT: alle Plätze belegt
- Freitag, 19. Juli 2024 um 14.30 Uhr – AUSGEBUCHT: alle Plätze belegt
- Freitag, 23. August 2024 um 14.30 Uhr – AUSGEBUCHT: alle Plätze belegt
Dauer: 1,5 Stunde
Teilnehmerzahl: mindestens 10 Personen bis maximal 12 Personen
Verpflegung: Verkostung der frischen Brezen inkl. Butter
Kosten: 30,- Euro pro Person
Anmeldung bitte per E-Mail unter bestellungen@baeckerei-neulinger.de.
Sie erhalten von uns eine Anmeldebestätigung per E-Mail, in der Sie auch unsere Kontodaten finden zur Vorabüberweisung der Teilnahmegebühr.
Eine große Bitte: Wir führen keine Warteliste. Bitte sehen Sie daher von Anfragen ab, wenn die Kurse ausgebucht sind. Neue Termine veröffentlichen wir hier in diesem Beitrag zum 1. August 2024.
Bei weiteren Fragen wenden Sie sich gerne direkt an uns per E-Mail.
Osterzeit bei der Bäckerei Neulinger
Zu Ostern gibt es wieder eine große Auswahl an süßen Backwaren in unserem Sortiment: Osterfladen, Osterlämmer, Nougat-Häschen und vieles mehr werden derzeit in unserer Konditorei gebacken und liebevoll dekoriert. Für den Osterbrunch oder als Geschenk und Mitbringels haben wir für Sie bestimmt das Richtige. Lassen Sie sich gerne von unseren Mitarbeitern beraten!
Unser Oster-Sortiment:
- Osterfladen (leicht und schwer)
- Osterweckerl
- Osterlämmer mit Puderzucker oder Schokoguss
- Osterkranz aus Hefeteig
- Pinza – traditionelles Ostergebäck aus luftigem Teig mit Butter und ohne Rosinen
- Oster-Eier aus Mürbeteig mit verschiedenen Füllungen: Schoko-Himbeer, Marzipan-Himbeer und Erdnuss-Karamell
- Osterhasen aus Mürbeteig mit verschiedenen Füllungen: Nougat, Erdnuss-Karamell
Unsere Öffnungszeiten an Ostern – wir haben an allen Tagen für Sie geöffnet:
| Karfreitag | Karsamstag | Ostersonntag | Ostermontag | |
| Adelzreiterstrasse 21 | 8.00 – 13.00 Uhr | 7.00 – 13.00 Uhr | 8.00 – 13.00 Uhr | 8.00 – 13.00 Uhr |
| Gotzingerstrasse 48 | 8.00 – 15.00 Uhr | 6.30 – 18.00 Uhr | 8.00 – 15.00 Uhr | 8.00 – 15.00 Uhr |
| Volkartstrasse 48 | 8.00 – 11.00 Uhr | 6.30 – 12.00 Uhr | 8.00 – 11.00 Uhr | 8.00 – 11.00 Uhr |
| Volkartstrasse 11 | 7.00 – 14.00 Uhr | 6.30 – 15.00 Uhr | 7.00 – 14.00 Uhr | 7.00 – 14.00 Uhr |
| Wörthstrasse 17 | 8.00 – 17.00 Uhr | 6.45 – 18.00 Uhr | 8.00 – 17.00 Uhr | 8.00 – 17.00 Uhr |
Die gesammelten Infos zu unseren Läden und den Öffnungszeiten finden Sie hier.
Das Team der Bäckerei Neulinger wünscht Frohe Ostern!
Kooperation mit der Caritas: Lebensmittel retten & Gutes tun.
Wir sind Teil des Projektes TauschGut der Caritas München und spenden unsere nicht verkauften Brote und Semmeln, um anderen zu helfen. Nachhaltigkeit ist für unserem Betrieb ein sehr wichtiges Thema und für Ludwig Neulinger eine Herzensangelegenheit. Seit Jahren engagiert er sich bei diversen sozialen Projekten, unterstützt, fördert und spendet, um Menschen zu helfen. So unterstützen wir beispielsweise auch die Münchner Tafel mit Lebensmittelspenden.
Über das Projekt „TauschGut“
Im Sinne der Nachhaltigkeit und der sozialen Gerechtigkeit, will die Caritas mit dem Projekt „TauschGut“ im Erzbistum München und Freising der Lebensmitteilverschwendung entgegenwirken. Ziel ist es, Lebensmittel zu retten und an die weiterzugeben, die sie dringend benötigen. Derzeit werden im gesamten Stadtgebiet München TauschGut-Kühlschränke aufgebaut, die es noch einfacher machen sollen Lebensmittel zu spenden und mit anderen zu teilen. Von der Stadtsparkasse München hat das Projekt die Auszeichnung „Zukunftsheld*innen“ erhalten. Unsere Kooperation mit der Caritas besteht bereits seit mehreren Monaten. Es werden Brote, Semmeln und süße Backwaren gespendet, die am nächsten Tag nicht mehr in den Verkauf können.
Drehaufnahmen mit münchen.tv
Ganz aktuell war Ludwig Neulinger am 8. Februar von der Caritas zum Dreh mit münchen.tv eingeladen, als eines der Unternehmen, die Lebensmittel für das Projekt TauschGut spenden. Schaut gerne rein!
TV-Tipp – Ausstrahlung der Beiträge:
- Freitag, 9. Februar 2024 um 18, 19 und 21 Uhr: Erwähnung in den Nachrichten „München heute“
- Mittwoch, 21. Februar 2024 um 18.45 Uhr: 3-minütige Sendung auf „Unser München“
Krapfenzeit beim Neulinger
Wir starten wieder in die Krapfensaison. Dabei sind unsere Krapfen etwas ganz besonderes: Sie bestehen ausschließlich aus Weizenmehl, Butter, Eier, Milch, Zucker, Hefe, Salz. Wir verzichten komplett auf (synthetische) Emulgatoren, die bei konventionellen Krapfen für Volumen und Gärstabilität sorgen. Und das Teiggewicht liegt bei unseren Krapfen bei 80g pro Stück. Konventionelle Krapfen bringen dagegen oft nur 40g auf die Waage.
Unsere Krapfen gibt es aktuell in den Sorten:
- Aprikose
- Pflaumenmus-Mohn
- Vanille
- Himbeere
- Schoko
- Kirsch-Zimt
- Kokos-Tropic
Ob klassisch mit Marmelade oder doch mit Creme, frisch schmecken sie am besten. Einfach vorbeikommen und probieren – es lohnt sich!
