bäckerei | Baeckerei-Neulinger

Münchener Brotmarkt vom 9. – 13. Juni 2026

von Sabine Mayr | Apr. 27, 2026 | Events

In der Neuhauser Straße nähe Karlstor/Stachus findet bereits zum achten Mal der Münchener Brotmarkt statt. Vom 9. – 13. Juni 2026 sind wir wieder mit einem eigenen Stand vertreten. Direkt in der Fußgängerzone präsentieren sich verschiedene Handwerksbäckereien der Bäcker-Innung München, Landsberg und Erding. Jeder einzelne der Aussteller steht für viel Erfahrung im traditionellen Handwerk und lädt ein, die eigenen Brot-Spezialitäten zu probieren und natürlich auch kaufen.

Am Stand der Brot und Feinbäckerei Neulinger bieten wir eine Auswahl unserer mehr als 20 Brotsorten an: Genetztes, Lucki (Holzofenbrot), Saatenbrot, Nussbrot, Dinkel-Vollkornbrot u.v.m. Unsere Marktspezialität in diesem Jahr ist unser Bio-Dinkel-Vollkornbrot. Es besteht zu 95% aus Dinkelvollkornmehl, ist dadurch kräftig im Geschmack und bleibt durch die Vorquellung lange frisch und saftig.

Eröffnet wird der Brotmarkt am Dienstag, den 9. Juni um 11.00 Uhr mit Musik direkt neben dem Backbus am Karlstor.

Alle Infos zum Brotmarkt, den Ständen und dem Backbus finden Sie hier: www.brotmarkt.com.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

8. Münchener Brotmarkt
Dienstag, 9. Juni – Samstag, 13. Juni 2026
in der Neuhauser Straße
täglich 10.00 – 18.00 Uhr

Mehr zu unserem Sortiment

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Unser Chef, Bäckermeister Ludwig Neulinger, auf seinem Fahrrad hält einen großen Laib Brot vor dem Stand der Bäckerei Neulinger auf dem Brotmarkt hoch.

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Unsere Riesenbreze – Ein Stück München zum Genießen!

von Sabine Mayr | Apr. 2, 2026 | Sortiment

Ob fürs Büro, die Familienfeier oder einfach zwischendurch – unsere hausgemachte Riesenbreze ist der perfekte Wahl für jeden Anlass. Frisch gebacken, knusprig und mit viel Liebe gefertigt. Erhältlich in zwei verschiedenen Größen und Varianten: Sie können wählen zwischen Brezngenuss pur oder herzhaft belegt. Ein ganz besonderes Stück bayerische Tradition zum Genießen.

Varianten unserer Riesenbrezn:

Größe M = ca. 50cm Durchmesser (10-12 Personen): ohne Belag für 17,85 €, mit Belag für 58,85 €
Größe XL = ca. 70cm Durchmesser (15-20 Personen): ohne Belag für 34,- €, mit Belag für 99,95 €

Sie können zwischen folgenden Belägen wählen:

Wurst
- Frischkäse unten, Butter oben
- Belag: 1/2 Salami, 1/2 Schinken
- frische Tomaten, Gurken und Salat
Vegetarisch
- Frischkäse unten und oben
- Belag: 1/2 Camembert, 1/2 Emmentaler
- frische Tomaten, Gurken und Salat
Vegan
- Ajvar unten und oben
- Grillgemüse: Zucchini, Paprika und Aubergine
- frischer Rucola

Hinweis: Bei der Riesenbreze M sind maximal 2 verschiedene Beläge möglich; bei Größe XL sind maximal 3 verschiedene Beläge möglich.

Auf Wunsch auch geflochten und in Herzform erhältlich. Fragen Sie gerne nach, wir beraten Sie gerne.

Fragen & Bestellungen
Bei Fragen oder für Bestellungen erreichen Sie uns telefonisch unter 089 437 8006-61 oder per E-Mail unter bestellungen@baeckerei-neulinger.de. Bitte beachten Sie, dass wir für Bestellungen eine Vorlaufzeit von zwei Tagen benötigen.

Unsere Auszubildende Ronja mit einer Riesenbreze in der Hand

Hinweis: Die Angaben entsprechen dem aktuellen Stand vom Oktober 2024. Änderungen vorbehalten.

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Wir waren dabei: Hoffest im Advent

von Sabine Mayr | Dez. 4, 2025 | Neuigkeiten

Vom 28. bis 29. November war die Bäckerei Neulinger mit einem Stand beim Advents-Hoffest im Landwirtschaftsministerium vertreten. Traditionell werden im Schmuckhof des Ministeriums regionale Spezialitäten und traditionelles Handwerk in weihnachtlicher Atmosphäre präsentiert.

An unserem Stand gab es frisches Brot, Semmeln, handgefertigtes Gebäck sowie feine Plätzchen und Lebkuchen – perfekt für die Adventszeit. Die Marktbesucher:innen konnten unsere echt bayerische Backtradition genießen, die Produkte probieren und unser Weihnachtsgebäck mit nach Hause nehmen.

Wir sind immer wieder gerne bei dieser Veranstaltung dabei: Die besondere Kombination aus traditioneller Handwerkskunst, Musik, Glühwein und einem liebevoll gestalteten Ambiente ist die perfekte Einstimmung auf die Adventszeit. Wir freuen uns sehr, dass wir Teil dieses schönen Events sein durften und so unsere Produkte einem breiten Publikum präsentieren konnten.

Wir waren dabei: Hoffest im Advent des Landwirtschaftministeriums

Bild links: Unsere Mitarbeiter:innen Sabrina Rudolph (links) und Taha Haouas (mitte) mit Staatsministerin Michaela Kaniber (rechts)
Bildnachweis: Tobias Haase/StMELF

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Neueröffnung: Unsere neue Filiale im Westend!

von Sabine Mayr | Juni 22, 2025 | Neuigkeiten

Seit dem 26. Mai 2025 finden Sie uns auch in der Landsberger Straße 137 – mitten im Münchner Westend.

In unserem neuen Laden erwartet Sie alles, was die Bäckerei Neulinger ausmacht: handgemachte Bio-Backwaren, traditionelle Rezepte und ehrliches Handwerk – ganz ohne Zusatzstoffe. Ob ofenfrische Brote, knusprige Semmeln, Kuchen oder Kaffee – kommen Sie vorbei und genießen Sie Qualität, die man schmeckt.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Brot & Feinbäckerei Neulinger
Landsbergerstr. 137
80339 München

Tel. 089 437 8006-37
E-Mail: info@baeckerei-neulinger.de

Öffnungszeiten:
Montag – Freitag: 6:30 – 18:00 Uhr
Samstag: 6:30 – 12:00 Uhr
Sonn- & Feiertage: 8.00 – 11.00 Uhr

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Neueröffnung unserer Filiale in der Landsberger Str. 137

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Blick auf die Theke in unserem neuen Laden in der Landsbergerstrasse

Tag des Deutschen Brotes – Vielfalt und echtes Handwerk

von Sabine Mayr | Mai 5, 2025 | Neuigkeiten

Am 5. Mai ist der Tag des Deutschen Brotes – ein besonderer Tag für uns und alle, die gutes Brot lieben! Die Qualität und Vielfalt des deutschen Brothandwerks ist weltweit einzigartig. Mit über 3.200 offiziell registrierten Brotsorten ist Deutschland absoluter Spitzenreiter.

Wir bei der Bäckerei Neulinger tragen mit Stolz einen Teil zu dieser großen Vielfalt bei: Insgesamt 21 verschiedene Brotsorten führen wir in unserem Sortiment. Täglich backen wir frisch und in echter Handarbeit. Und was uns besonders wichtig ist: ganz ohne Backmischungen oder Zusatzstoffe.

Als Bio-Bäckerei setzen wir auf traditionelle Rezepte, hochwertige Zutaten und echtes Handwerk – für ehrlichen Brotgenuss, den man schmeckt.

Für uns ist der Tag des Deutschen Brotes ein Anlass, um Danke zu sagen: Danke an unsere Bäcker:innen für ihren täglichen Einsatz und das Engagement, mit dem sie ihren Beruf ausüben. Und danke an Sie liebe Kundinnen und Kunden, dass Sie unser gutes Brot zu schätzen wissen!

zu unserem Brotsortiment