bio | Baeckerei-Neulinger

Neueröffnung: Unsere neue Filiale im Westend!

von Sabine Mayr | Mai 22, 2025 | Neuigkeiten

Seit dem 26. Mai 2025 finden Sie uns auch in der Landsberger Straße 137 – mitten im Münchner Westend.

In unserem neuen Laden erwartet Sie alles, was die Bäckerei Neulinger ausmacht: handgemachte Bio-Backwaren, traditionelle Rezepte und ehrliches Handwerk – ganz ohne Zusatzstoffe. Ob ofenfrische Brote, knusprige Semmeln, Kuchen oder Kaffee – kommen Sie vorbei und genießen Sie Qualität, die man schmeckt.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Brot & Feinbäckerei Neulinger
Landsbergerstr. 137
80339 München

Tel. 089 437 8006-37
E-Mail: info@baeckerei-neulinger.de

Öffnungszeiten:
Montag – Freitag: 6:30 – 18:00 Uhr
Samstag: 6:30 – 12:00 Uhr
Sonn- & Feiertage: 8.00 – 11.00 Uhr

Zurück zur Übersicht

Neueröffnung unserer Filiale in der Landsberger Str. 137

baeckerei-neulinger-landsbergerstr-490x300-sitzgelegenheiten

baeckerei-neulinger-landsbergerstr-490x300-2

baeckerei-neulinger-landsbergerstr-490x300-1

Blick auf die Theke in unserem neuen Laden in der Landsbergerstrasse

Münchener Brotmarkt vom 13. – 17. Mai 2025

von Sabine Mayr | Mai 11, 2025 | Events

In der Neuhauser Straße nähe Karlstor/Stachus findet bereits zum siebten Mal der Münchener Brotmarkt statt. Vom 13. – 17. Mai 2025 sind wir wieder mit einem eigenen Stand vertreten. Direkt in der Fußgängerzone präsentieren sich ingesamt 16 verschiedene Handwerksbäckereien der Bäcker-Innung München, Landsberg und Erding. Jeder einzelne der Aussteller steht für viel Erfahrung im traditionellen Handwerk und lädt ein, die eigenen Brot-Spezialitäten zu probieren und natürlich auch kaufen.

Am Stand der Brot und Feinbäckerei Neulinger bieten wir eine Auswahl unserer mehr als 20 Brotsorten an: Genetztes, Lucki (Holzofenbrot), Saatenbrot, Nussbrot, Dinkel-Vollkornbrot u.v.m. Unsere Marktspezialität ist das Pain Hulot – ein Holzofenbrot, das wir in den Sorten Tomate, Olive und Walnuss backen.

Eröffnet wird der Brotmarkt am Dienstag, den 13. Mai um 11.00 Uhr mit Musik direkt neben dem Backbus am Karlstor. Oberbürgermeister Dieter Reiter wird das Grußwort sprechen.

Alle Infos zum Brotmarkt, den Ständen und dem Backbus finden Sie hier: www.brotmarkt.com.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

7. Münchener Brotmarkt
Dienstag, 13. Mai – Samstag, 17. Mai 2025
in der Neuhauser Straße
täglich 10.00 – 18.00 Uhr

Mehr zu unserem Sortiment

neulinger-news-2er-brotmarkt2024-490x300

Unser Chef, Bäckermeister Ludwig Neulinger, auf seinem Fahrrad hält einen großen Laib Brot vor dem Stand der Bäckerei Neulinger auf dem Brotmarkt hoch.

Zurück zur Übersicht

Tag des Deutschen Brotes – Vielfalt und echtes Handwerk

von Sabine Mayr | Mai 5, 2025 | Neuigkeiten

Am 5. Mai ist der Tag des Deutschen Brotes – ein besonderer Tag für uns und alle, die gutes Brot lieben! Die Qualität und Vielfalt des deutschen Brothandwerks ist weltweit einzigartig. Mit über 3.200 offiziell registrierten Brotsorten ist Deutschland absoluter Spitzenreiter.

Wir bei der Bäckerei Neulinger tragen mit Stolz einen Teil zu dieser großen Vielfalt bei: Insgesamt 21 verschiedene Brotsorten führen wir in unserem Sortiment. Täglich backen wir frisch und in echter Handarbeit. Und was uns besonders wichtig ist: ganz ohne Backmischungen oder Zusatzstoffe.

Als Bio-Bäckerei setzen wir auf traditionelle Rezepte, hochwertige Zutaten und echtes Handwerk – für ehrlichen Brotgenuss, den man schmeckt.

Für uns ist der Tag des Deutschen Brotes ein Anlass, um Danke zu sagen: Danke an unsere Bäcker:innen für ihren täglichen Einsatz und das Engagement, mit dem sie ihren Beruf ausüben. Und danke an Sie liebe Kundinnen und Kunden, dass Sie unser gutes Brot zu schätzen wissen!

zu unserem Brotsortiment

Vorbereiten der Brotlaibe für den Backofen

Offene Schaubackstube in der Gotzinger Str. 48

Zurück zur Übersicht

Hausgemachtes Bio-Eis

von Sabine Mayr | Juli 14, 2024 | Neuigkeiten, Sortiment

In der Konditorei der Bäckerei Neulinger wird unser hausgemachtes Bio-Eis von Hand gefertigt. Ob Vanille, Schokolade, Walnuss, Himbeere oder Joghurt-Maracuja – seinen guten Geschmack erhält unser Eis alleine durch die feinen, natürlichen Zutaten. Die Zutatenliste können Sie weiter unten einsehen.

Diesen Sommer können Sie aus 12 Sorten Eis wählen:

Vanille
Schokolade
Joghurt-Marcuja
Himbeer
Erdbeer
Walnuss
Stracciatella
Mohn-Marzipan-Vanille
Mango
Pistazie
Schoko-Brownie
Zitrone

Einige unserer Läden haben kleinere Eistruhen, so dass wir die Sorten durchwechseln. Es lohnt sich also öfter vorbeizukommen.
In der Wörthstraße und Gotzinger Straße sind alle 12 Sorten verfügbar.

Zutatenliste Eis (PDF)

eis-sortiment-baeckerei-neulinger-1200x400px-v4

Zurück zur Übersicht

Glutenfreies Brot

von Neulinger | Okt. 12, 2023 | Sortiment, Wochenkarte

Auf der Suche nach frisch gebackenem glutenfreiem Brot – in Ihrer Nähe? Wir bieten neben unseren Bio-Broten aus der hauseigenen Backstube in allen Läden glutenfreies Brot von unserem Partner, der Bäckerei „echt jetzt“ an.

Die Brote werden verpackt angeliefert und auch nur im Ganzen verkauft, so bleiben sie geschützt vor glutenhaltigem Mehlstaub. Wir erhalten 2x pro Woche eine Lieferung mit frischen glutenfreien Broten (Montag und Donnerstag), jeweils mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum von 4-5 Tagen.

Ihre Vorbestellungen für die Brote von echt jetzt nehmen wir gerne an:

Montag bis 9.30 Uhr für Donnerstag
Donnerstag bis 9:30 Uhr für Montag

Folgende Sorten haben wir im Angebot:


Bio-Krustenbrot	Sesam-Honig Bio-Brot	Korn an Korn Bio-Brot	Bio-Kürnabisbrot
Ein Bio-Bauernbrot mit richtig schöner Kruste, super-saftiger, datschiger Krume und kräftigem Sauerteig.	Ein mildes Bio-Sauerteigbrot auf Reismehl-Basis verfeinert mit Honig.	Bio-Vollkornbrot voller Körner, Samen und Saaten.	Kastenbrot mit vielen gesunden Kürbiskernen und Hanfsamen an.
600 g, 6,90 €	600 g, 7,40 €	600g, 5,90 €	650g, 7,70 €